Per Roberta

[admin]

Cara Roberta,
gli alimenti con elevato contenuto in Nichel sono:

tutti i cibi in scatola, aringhe, ostriche,crostacei, aparagi, fagioli,piselli, funghi, cipolle, spinaci, pomodori, pere fresche e cotte, farina integrale di mais,rabarbaro, tè, cacao, cioccolato, lievito artificiale in polvere.

Attenzione alle pentole che si usano per cucinare, devono essere in vetro o prive completamente di nichel.
Esclusi questi, gli altri (può vedere i miei interventi precedenti sul blog) possono essere consumati senza problema.

Cordiali saluti.
Dott.ssa M. Fontanesi

[admin]

Mi chiamo Roberta.
Sono stata operata 2 volte di endometriosi pelvica, la prima in laparoscopia e la seconda in laparotomia. Attualmente presento ancora focolai di endometriosi dei quali non conosco esattamente la dimensione e nemmeno la loro collocazione in quanto, gli specialisti ai quali mi sono rivolta, non si fidano a fare un intervento di laparoscopia diagnostica perché la situazione risulta troppo complicata.
Mi ritrovo che nel 2007 mi hanno diagnosticato una fortissima allergia al nichel soprattutto da alimenti. Mi è stata fornita una lista degli alimenti sconsigliati in quanto ad alto contenuto di nichel ed ho notato che parecchi contrastano con quelli consigliati per l’endometriosi.
Mi sono rivolta anche ad uno specialista per ottenere una dieta bilanciata inserendo solo gli alimenti privi di alto contenuto di nichel ma, non è stato in grado di associarli anche con gli alimenti tollerati dall’endometriosi.
Chiedo, se possibile, conoscere quali sono i cibi che posso mangiare senza danneggiare ulteriormente i miei organi.
Ringrazio infinitamente.
Roberta